辣炒花蛤的做法

• 1.主料新鲜花蛤500g。

• 2.吐沙后清洗干净

• 3.配料。

• 4.将炒锅烧热后加入植物油，加入蒜沫、干红辣椒、尖椒及几个花椒粒爆出香味。

• 5.开最大火加入花蛤爆炒几下，加锅盖焖1分钟。

• 6.这时候加入少量盐再翻炒几下，看花蛤全部都开壳后马上关火。

• 7.简单的味道鲜美的辣炒花蛤就做好了（花蛤要想保持鲜嫩一定要大火爆炒）。