香辣炒花蛤

香辣炒花蛤
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食材用料

郫县豆瓣酱 一勺
葱姜蒜 适量
香葱叶子 少许
一勺

香辣炒花蛤的做法

  • 香辣炒花蛤的做法图解1

    1.花蛤清洗数遍,水中放一勺盐吐砂用。放置2.3个小时。

  • 香辣炒花蛤的做法图解2

    2.也可以再盖上一盆上下晃动,花蛤会短时间内吐砂。再换水清洗干净。

  • 香辣炒花蛤的做法图解3

    3.切好葱姜蒜备用。

  • 香辣炒花蛤的做法图解4

    4.油热后倒入葱姜蒜爆香。

  • 香辣炒花蛤的做法图解5

    5.准备其他佐料。

  • 香辣炒花蛤的做法图解6

    6.放入一勺郫县豆瓣酱继续爆香。

  • 香辣炒花蛤的做法图解7

    7.然后倒入沥干水分的花蛤翻炒,淋入料酒,放糖,花蛤开口后,水淀粉勾芡即可出锅。

  • 香辣炒花蛤的做法图解8

    8.摆盘时撒些香葱即可。就不用放盐了,因为郫县豆瓣酱本身就挺咸。

本菜谱由请叫我壮壮妈上传

香辣炒花蛤的家常做法

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