用料：
- 香芋 1个
- 洋葱 适量
- 葱花 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 水淀汾 适量
做法：
- 1. 准备香芋1个
- 2. 将香芋剥皮切片，放蒸锅蒸至软
- 3. 用筷子试试能轻松插进就行了
- 4. 将蒸好的香芋放在大碗中压成泥
- 5. 调入适量的盐、胡椒粉、鸡精
- 6. 用手取一大块芋泥，捏成团
- 7. 外面裹适量的生粉搓成大芋圆子
- 8. 锅里油烧热，把香芋圆放入高火速炸至表表皮起壳捞出
- 9. 砂锅里铺一层锡纸，放上洋葱
- 10. 将炸好的香芋圆放在上面
- 11. 锅里加几勺蚝油和少量料酒，再倒入水淀粉加热和成蚝油汁
- 12. 浇在香芋圆子上面
- 13. 开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花
- 14. 又酥又香的蚝汁香芋圆子，不可错过的美味哦！