用料：
- 鹌鹑蛋 适量
- 土鸡蛋 适量
- 可乐 500毫升
- 盐 适量
- 大料 3个
- 香叶 2片
- 花椒 2克
- 山柰 2个
- 老抽 20毫升
- 生抽 15毫升
- 水淀粉 适量
小贴士：
剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。
炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 所有蛋类凉水入锅煮熟。
- 3. 煮好的蛋去皮入油锅中炸至。
- 4. 直炸至外皮起皱皮。
- 5. 捞出沥油备用。
- 6. 锅中油倒出加入可乐。
- 7. 加入调味料。
- 8. 加入老抽。
- 9. 加入生抽.
- 10. 汤汁煮出香味。
- 11. 再放入炸过蛋。
- 12. 大火煮至汤汁半干加少许盐调味。
- 13. 在用水淀粉勾薄芡。
- 14. 汤汁浓稠关火。