可乐虎皮蛋

可乐虎皮蛋
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健康功效

鹌鹑蛋:补血
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

土鸡蛋 适量
可乐 500毫升
适量
香叶 2片
山柰 2个
老抽 20毫升
生抽 15毫升

可乐虎皮蛋的做法

  • 可乐虎皮蛋的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解2

    2.所有蛋类凉水入锅煮熟。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解3

    3.煮好的蛋去皮入油锅中炸至。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解4

    4.直炸至外皮起皱皮。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解5

    5.捞出沥油备用。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解6

    6.锅中油倒出加入可乐。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解7

    7.加入调味料。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解8

    8.加入老抽。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解9

    9.加入生抽.

  • 可乐虎皮蛋的做法图解10

    10.汤汁煮出香味。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解11

    11.再放入炸过蛋。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解12

    12.大火煮至汤汁半干加少许盐调味。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解13

    13.在用水淀粉勾薄芡。

  • 可乐虎皮蛋的做法图解14

    14.汤汁浓稠关火。

小贴士

剥蛋小窍门:把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透,然后放入一个容器中加盖来回晃动,可以很轻松的剥去蛋壳。

炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点,大火炸至至外皮起皱,这就是虎皮。

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可乐虎皮蛋的家常做法

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