用料：
- 中筋面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 90克
- 酵母粉 2克
- 酵母伴侣 4克
- 水 适量
- 糖粉 130克
- 细砂糖 70克
小贴士：
为了让烤出来的卡花保持花纹的清晰，配方用了细砂糖和糖粉２种糖。只用糖粉，卡花不够酥软，只用细砂糖花纹不易定型。
做法：
- 1. 准备好面粉500g放到一个干净的盆里。
- 2. 面粉内加入酵母粉和酵母伴侣(伴侣没有可以不用)，搅拌均匀。
- 3. 再依次加入奶粉、细砂糖、糖粉搅拌均匀。
- 4. 在搅拌好的面粉中加入水和鸡蛋，一边加水一边把面揉成面团发酵。
- 5. 当面团发至２倍大就可以了
- 6. 把发好的面做成和模子大小相等的面团
- 7. 把小面团一个一个的放到模子里
- 8. 卡成有形状的卡花
- 9. 电饼铛通电预热，把卡花一个一个的摆放整齐。不要摆放的太密，要留有一定的空隙，因为加热后卡花的体积会变大。(也可以用烤箱烤)。
- 10. 电饼铛反正两面烙７、８分钟表面变黄就可以出锅了。或者用烤箱１８０度中层高火，１５分钟出炉。