用料：
- 筒骨 二根
- 甜玉米 一根
- 姜 一块
- 小葱 一小把
- 盐 适量
- 鲜虾 适量
- 鱿鱼 适量
- 鱼丸 适量
- 虾丸 适量
- 龙虾棒 适量
- 金针菇 适量
- 蟹肉棒 适量
- 香菇 适量
- 生菜 适量
- 生抽 适量
- 拌饭酱 适量
- 芝麻酱 适量
- 鸡精 适量
- 芝麻油 适量
- 小葱 适量
- 青椒红椒碎 适量
- 熟芝麻 适量
小贴士：
1、 酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。
2、 筒骨汤底炖的时间较长，水要一次性加足。
3、 葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。
4、 火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。
5、 鱿鱼焯烫的时间不要太长，颜色发白微微卷曲就可以捞出再放入火锅中涮烫就可以了。
做法：
- 1. 准备材料，筒骨洗净剁成大段。
- 2. 玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。
- 3. 砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。
- 4. 大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。
- 5. 将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。
- 6. 煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右。
- 7. 炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了。
- 8. 鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可。