红烧鱼肚皮的做法

做法：

• 1. 备好食材，辣椒切丝，姜切丝，鱼肚适量冼净。
• 2. 锅里倒进茶籽油烧开，下入鱼肚皮小火慢煎。
• 3. 在鱼上面均匀地撒上精盐
• 4. 两面煎黄
• 5. 调入老抽和糖炒匀
• 6. 再放进辣椒丝及姜丝翻炒
• 7. 炒至辣椒半生熟时
• 8. 加入适量的清水煮开收汁
• 9. 最后调入味精
• 10. 出锅装碗中即成。