红烧鱼肚皮的做法

• 1.备好食材，辣椒切丝，姜切丝，鱼肚适量冼净。

• 2.锅里倒进茶籽油烧开，下入鱼肚皮小火慢煎。

• 3.在鱼上面均匀地撒上精盐

• 4.两面煎黄

• 5.调入老抽和糖炒匀

• 6.再放进辣椒丝及姜丝翻炒

• 7.炒至辣椒半生熟时

• 8.加入适量的清水煮开收汁

• 9.最后调入味精

• 10.出锅装碗中即成。