用料：
- 白萝卜 适量
- 猪肉馅 适量
- 蛋清 适量
- 葱姜 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
做法：
- 1. 白萝卜擦成丝
- 2. 肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）
- 3. 锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味
- 4. 放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）
- 5. 水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫
- 6. 根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火
- 7. 成品