香芋猪蹄肘子的做法

做法：

• 1. 取猪蹄肉多的一节去毛冼净。
• 2. 放进开水里煮5分钟去浮末。
• 3. 再抹上精盐、酱油入味。
• 4. 芋头去皮切大块，姜切片，红辣椒适量。
• 5. 先将切好的芋头码锅底，放进八角、桂皮、香叶、姜片、红辣椒。
• 6. 再将猪蹄肘子扣在芋头上面盖上锅盖，
• 7. 盖上锅盖。选择猪蹄档即可。
• 8. 焖好的香芋猪蹄肘子。
• 9. 待放压后出锅装盘即成，香喷喷的香芋猪蹄肘子出炉啦......