香芋猪蹄肘子的做法

• 1.取猪蹄肉多的一节去毛冼净。

• 2.放进开水里煮5分钟去浮末。

• 3.再抹上精盐、酱油入味。

• 4.芋头去皮切大块，姜切片，红辣椒适量。

• 5.先将切好的芋头码锅底，放进八角、桂皮、香叶、姜片、红辣椒。

• 6.再将猪蹄肘子扣在芋头上面盖上锅盖，

• 7.盖上锅盖。选择猪蹄档即可。

• 8.焖好的香芋猪蹄肘子。

• 9.待放压后出锅装盘即成，香喷喷的香芋猪蹄肘子出炉啦......