用料：
- 带皮五花肉 一整块
- 梅菜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 花椒 适量
- 白糖 适量
- 鸡粉 适量
- 蜂蜜 适量
做法：
- 1. 五花肉煮熟沥干水份，涂抹酱油
- 2. 五花肉煮熟沥干水份，涂抹酱油腌渍一会
- 3. 抹少许蜂蜜于五花肉皮上，在热油里炸至色泽金黄，猪皮起泡即可
- 4. 将炸好的五花肉切厚薄均匀的片
- 5. 梅菜洗净（若味咸可浸泡一会）
- 6. 切碎
- 7. 姜切片，葱白切小节，加几粒花椒摆于碗底
- 8. 将五花肉片整齐地码放在碗里，面上再放几片姜
- 9. 梅菜碎码在肉上面，压紧实
- 10. 将适量生抽、白糖、鸡粉调好淋于面上，高压锅蒸40分钟，取一盘子倒扣在碗上，再迅速反扣过来，揭开碗即可