中式蛋糕的做法

做法：

• 1. 1、材料准备：蘑菇切片，西兰花摘成小朵，虾仁加料酒焯水至熟备用；
• 2. 2、西兰花和蘑菇分别焯水后，和虾仁一起加少许葱油拌一下；
• 3. 3、鸡蛋打散加少许盐拌匀，再加入黑芝麻拌匀；
• 4. 4、用平底锅煎制成蛋皮（趁中午时间赶回家做，有些心急，蛋皮好丑哦）；
• 5. 5、放上慕斯圈（我的是活动慕斯圈，卡定了六寸，上次生日做的是八寸的）；
• 6. 6、放入米饭（加少许糯米煮制，比较好整形不易松散）；
• 7. 7、用刮刀或者平勺按压平整；
• 8. 8、加入肉燥（这个隔夜做好备用哈）；
• 9. 9、再按压平整；
• 10. 10、脱模（活动的慕斯圈脱模就是方便呢）；
• 11. 11、如图将准备好的食材装点即可（这一步就简化了，花样随意发挥哈，我只会这种中规中矩的摆法，就像我做裱花一样总想不出啥花头来）。