中式蛋糕的做法

• 1.1、材料准备：蘑菇切片，西兰花摘成小朵，虾仁加料酒焯水至熟备用；

• 2.2、西兰花和蘑菇分别焯水后，和虾仁一起加少许葱油拌一下；

• 3.3、鸡蛋打散加少许盐拌匀，再加入黑芝麻拌匀；

• 4.4、用平底锅煎制成蛋皮（趁中午时间赶回家做，有些心急，蛋皮好丑哦）；

• 5.5、放上慕斯圈（我的是活动慕斯圈，卡定了六寸，上次生日做的是八寸的）；

• 6.6、放入米饭（加少许糯米煮制，比较好整形不易松散）；

• 7.7、用刮刀或者平勺按压平整；

• 8.8、加入肉燥（这个隔夜做好备用哈）；

• 9.9、再按压平整；

• 10.10、脱模（活动的慕斯圈脱模就是方便呢）；

• 11.11、如图将准备好的食材装点即可（这一步就简化了，花样随意发挥哈，我只会这种中规中矩的摆法，就像我做裱花一样总想不出啥花头来）。