墨鱼香菇蒸鸡的做法

做法：

• 1. 用清水泡发墨鱼干，通常浸泡半小时后捞出洗净。
• 2. 香菇用水泡发。
• 3. 准备鸡块；
• 4. 墨鱼放入滚水中煮5分钟。
• 5. 墨鱼切条状、香菇切小片。
• 6. 把墨鱼香菇鸡块在一碗中，放姜片、米酒（顺带放淮山蒸）。
• 7. 置高压锅中，加盖，蒸20分钟。
• 8. 蒸好后，倒入锅中，加盐调味。
• 9. 装盘。