墨鱼香菇蒸鸡的做法

• 1.用清水泡发墨鱼干，通常浸泡半小时后捞出洗净。

• 2.香菇用水泡发。

• 3.准备鸡块；

• 4.墨鱼放入滚水中煮5分钟。

• 5.墨鱼切条状、香菇切小片。

• 6.把墨鱼香菇鸡块在一碗中，放姜片、米酒（顺带放淮山蒸）。

• 7.置高压锅中，加盖，蒸20分钟。

• 8.蒸好后，倒入锅中，加盐调味。

• 9.装盘。