用料：
- 奶油奶酪 80克
- 牛奶 1大勺
- 鸡蛋 30克
- 朗姆酒 1小勺
- 咖啡 1大勺
- 低筋粉 1小勺
- 黑巧克力 20克
小贴士：
咖啡可以用2克速溶咖啡粉 1大勺热水调兑。
刚烤好的蛋糕比较脆弱，放至凉透后，可以轻松脱模。
做法：
- 1. 准备用料
- 2. 奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑
- 3. 加入鸡蛋，搅拌均匀
- 4. 加入咖啡，朗姆酒，搅拌均匀
- 5. 加入低筋粉
- 6. 搅拌均匀
- 7. 黑巧克力切碎，和牛奶一起隔水加热
- 8. 搅拌至巧克力融化，混合均匀，取出
- 9. 取少量奶酪糊，加入巧克力液中搅拌均匀
- 10. 倒回奶酪糊
- 11. 搅拌均匀
- 12. 倒入模具中，摆入烤盘，在烤盘中加热水
- 13. 放入烤箱，中层，170度，上下火，烤35分钟
- 14. 奶酪糊凝固，即可出炉