用料：
- 鸡小腿
- 绿豆
- 葱
- 姜
- 八角
- 桂皮
小贴士：
1.鸡腿一定要先飞水，否则汤上会有浮沫影响美观。
2.最好最后再调味，避免蛋白质遇盐导致肉质变硬。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 绿豆用清水泡2小时，然后放入电饭锅，煮绿豆粥。
- 3. 另起一锅，放清水，葱段，八角，桂皮，煮开。
- 4. 放入鸡小腿，煮至断生。
- 5. 煮5分钟后，捞出，放入煮粥的电饭锅内同煮。
- 6. 粥煮好的时候，鸡腿也软烂了，出锅，放盐胡椒粉调味。
- 7. 鸡腿软烂，绿豆开花。
有鸡汤的营养，绿豆的清香。
1.鸡腿一定要先飞水，否则汤上会有浮沫影响美观。
2.最好最后再调味，避免蛋白质遇盐导致肉质变硬。