绿豆:补血、护齿、保护骨骼 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 八角:理气、止痛、温阳
1.准备好材料。
2.绿豆用清水泡2小时,然后放入电饭锅,煮绿豆粥。
3.另起一锅,放清水,葱段,八角,桂皮,煮开。
4.放入鸡小腿,煮至断生。
5.煮5分钟后,捞出,放入煮粥的电饭锅内同煮。
6.粥煮好的时候,鸡腿也软烂了,出锅,放盐胡椒粉调味。
7.鸡腿软烂,绿豆开花。有鸡汤的营养,绿豆的清香。
1.鸡腿一定要先飞水,否则汤上会有浮沫影响美观。2.最好最后再调味,避免蛋白质遇盐导致肉质变硬。
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