自制川味腊肉的做法

做法：

• 1. 材料准备好。
• 2. 将冰糖放入搅拌机里打成粉。
• 3. 将适量的冰糖粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、鸡精倒入碗里。
• 4. 加入适量的白酒，用筷子搅拌均匀
• 5. 将调好的调料用手均匀的抹在猪肉上
• 6. 将抹好调料的猪肉放入容器里，盖上锅盖腌制7天。在这7天里，每天要翻一遍猪肉。
• 7. 7天后，将猪肉挂在通风口。最少要挂在通风口5到7天。就可以煮来吃了。腊肉一般要煮30分钟。