自制川味腊肉的做法

• 1.材料准备好。

• 2.将冰糖放入搅拌机里打成粉。

• 3.将适量的冰糖粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、鸡精倒入碗里。

• 4.加入适量的白酒，用筷子搅拌均匀

• 5.将调好的调料用手均匀的抹在猪肉上

• 6.将抹好调料的猪肉放入容器里，盖上锅盖腌制7天。在这7天里，每天要翻一遍猪肉。

• 7.7天后，将猪肉挂在通风口。最少要挂在通风口5到7天。就可以煮来吃了。腊肉一般要煮30分钟。