用料：
- 新鲜虾 300克
- 面粉 一大勺
- 面包糠 一大勺
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 香油 少许
- 花生油 适量
小贴士：
一：炸虾的时候快出锅时火稍微大一点；
二：面包糠一定要小火慢炒，不停翻动。
做法：
- 1. 原材料
- 2. 虾去掉头和壳（留尾部），去掉虾线
- 3. 从肚子往背上切一刀，不切断，用刀背轻轻拍拍
- 4. 加入生抽、盐、香油、黑胡椒粉抓匀，然后裹上面粉
- 5. 锅内放油，烧到四成热，放入虾中火炸至两面金黄后出锅
- 6. 锅内放入少许油，小火炒黄面包糠
- 7. 将面包糠倒入装虾的盘子里，金沙虾仁就做好了