用料：
- 黄豆（已泡发） 一碗
- 酸菜 约50克
- 香菜 适量
- 豆豉 适量
- 生抽 适量
- 油辣子 适量
- 盐 适量
小贴士：
豆浆的浓度越高，凝固的时间越短，豆花越浓稠，这次我的水有点放多了，凝固时间有点长，豆花有点稀，以前做的十几分钟就能凝固。其实水多水少都能制出豆花，只是稀稠的问题而已。
做法：
- 1. 把泡发一夜的黄豆放入料理机里打成豆浆。（黄豆与水的比例为1：1.5左右就行）
- 2. 把打好的豆浆过滤出渣。
- 3. 拿一个大碗，碗底放入酸菜备用。
- 4. 把打好的豆浆放入煮锅煮沸煮熟。
- 5. 把煮好的豆浆倒入酸菜碗里，静置2小时，冷却后放入香菜、豆豉、油辣子等自己喜欢的调料即可食用。
- 6. 成品图