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用酸菜制作豆花
用酸菜制作豆花的做法
![用酸菜制作豆花的做法图解1]()
1.把泡发一夜的黄豆放入料理机里打成豆浆。（黄豆与水的比例为1：1.5左右就行）
![用酸菜制作豆花的做法图解2]()
2.把打好的豆浆过滤出渣。
![用酸菜制作豆花的做法图解3]()
3.拿一个大碗，碗底放入酸菜备用。
![用酸菜制作豆花的做法图解4]()
4.把打好的豆浆放入煮锅煮沸煮熟。
![用酸菜制作豆花的做法图解5]()
5.把煮好的豆浆倒入酸菜碗里，静置2小时，冷却后放入香菜、豆豉、油辣子等自己喜欢的调料即可食用。
![用酸菜制作豆花的做法图解6]()
6.成品图
小贴士
豆浆的浓度越高，凝固的时间越短，豆花越浓稠，这次我的水有点放多了，凝固时间有点长，豆花有点稀，以前做的十几分钟就能凝固。其实水多水少都能制出豆花，只是稀稠的问题而已。
用酸菜制作豆花的家常做法
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