用料：
- 猪龙骨 500克
- 胡萝卜 适量
- 玉米 适量
- 白萝卜 适量
- 口蘑 适量
- 蟹味菇 适量
- 八角 三颗
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、主龙骨一定要焯水，去掉本身所带的血水和杂质，这样煮出的汤水会清透不浑浊。
2、熬汤要凉水下锅。
3、喝汤时不要加过多的调料，否则会破坏汤自身的鲜味。
做法：
- 1. 新鲜的猪龙骨用水冲洗干净。
- 2. 烧一锅开水，将猪龙骨下热水焯五分钟。
- 3. 将焯好的猪龙骨捞出。
- 4. 重新倒入一锅冷水，水的量一定要放足，中间最好不要再次加水，如果要加的话一定要加开水。放入焯好放入猪龙骨，一定要冷水下锅！
- 5. 放入姜片、葱段、八角，大火烧开以后改成中小火。
- 6. 所有蔬菜切块。
- 7. 待排骨炖制一小时到一个半小时左右，放入所有蔬菜，继续中小火炖制一小时即可。
- 8. 出锅前科根据自己的口味添加适量的盐，也可加些胡椒粉。