用料：
- 奶油奶酪 95克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 3个
- 黄油 30G
- 色拉油 适量
- 白砂糖 50克
- 牛奶 55克
小贴士：
要适量调整糖的分量哦，我好像调得有点多。
做法：
- 1. 1蛋黄蛋白分离。
- 2. 2蛋黄加入25g糖、25g牛奶、植物油、和搅过筛后的15g低粉
- 3. 搅拌均匀
- 4. 蛋白分三次把30g糖加入【和一点点柠檬汁】
- 5. 中速打发搅拌至湿性发泡。
- 6. 奶油奶酪加入2分之1牛奶搅拌至无颗粒状态，用隔水加热法隔水融化奶酪
- 7. 蛋黄糊与奶油奶酪糊搅拌均匀后和蛋白糊搅拌均匀。
- 8. 准备模具。放上油纸，周围和底部裹上烤纸。
- 9. 在烤盘上倒入适量冷水【约1厘米左右】，放进烤箱隔水烘烤，中下层220度烤约10分钟上色后，降温至160度【水浴法】烤60分钟。
- 10. 成品