双色西瓜奶冻的做法

做法：

• 1. 材料：西瓜2000克取果汁500克，魔芋果冻粉4.5克，牛奶200克，白糖30克。
• 2. 西瓜取瓤用牙签挑去瓜子。
• 3. 加白糖10克放料理机打成果汁。
• 4. 打好的果汁过筛滤去渣滓。
• 5. 称量出500克果汁。
• 6. 称量出2.5克果汁。
• 7. 称量出2.5克果冻粉
• 8. 果汁放到锅中加入果冻粉，搅拌均匀开火。
• 9. 开锅后马上停火。
• 10. 倒入磨具中，模具6-7分满即可。
• 11. 果冻放置凉凉。
• 12. 200毫升牛奶倒入锅中。
• 13. 加入2克果冻粉，搅拌均匀
• 14. 加入白糖搅拌。
• 15. 开锅马上停火。
• 16. 停火后凉至温度下降到60度左右，奶液还没凝固，倒入凝固的西瓜东模具碗里。
• 17. 做好的西瓜奶冻凉至凝固。
• 18. 放入冰箱冷藏，食用时取出。
• 19. 取出成品，脱模。
• 20. 成品冰爽润滑，色泽诱人。