双色西瓜奶冻的做法

• 1.材料：西瓜2000克取果汁500克，魔芋果冻粉4.5克，牛奶200克，白糖30克。

• 2.西瓜取瓤用牙签挑去瓜子。

• 3.加白糖10克放料理机打成果汁。

• 4.打好的果汁过筛滤去渣滓。

• 5.称量出500克果汁。

• 6.称量出2.5克果汁。

• 7.称量出2.5克果冻粉

• 8.果汁放到锅中加入果冻粉，搅拌均匀开火。

• 9.开锅后马上停火。

• 10.倒入磨具中，模具6-7分满即可。

• 11.果冻放置凉凉。

• 12.200毫升牛奶倒入锅中。

• 13.加入2克果冻粉，搅拌均匀

• 14.加入白糖搅拌。

• 15.开锅马上停火。

• 16.停火后凉至温度下降到60度左右，奶液还没凝固，倒入凝固的西瓜东模具碗里。

• 17.做好的西瓜奶冻凉至凝固。

• 18.放入冰箱冷藏，食用时取出。

• 19.取出成品，脱模。

• 20.成品冰爽润滑，色泽诱人。