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  • 用料:

  • 母鸡  250G
  • 当归  15G
  • 醪糟汁  30G
  •  适量
  • 胡椒  适量

做法:

  • 1. 先将母鸡切成块,放入开水中再烫洗一遍。
  • 2. 当归用水稍洗一下去浮灰,生姜切片,葱切段待用。
  • 3. 将鸡放入砂锅内,加水适量,先用大火烧开,除去汤面上的泡沫。
  • 4. 放入当归、葱段、姜片、胡椒、醪糟汁。
  • 5. 再将全部材料转入电压力锅内。
  • 6. 加盖,定时1小时。
  • 7. 开盖,放盐,再煨一下。