用料：
- 黄油 适量
- 牛奶 150g
- 低筋面粉 适量
- 蛋黄 1个
- 蛋白 一个鸡蛋量
- 白砂糖 适量
- 香草精 适量
- 糖粉 适量
做法：
- 1. 用黄油均匀涂抹烤碗，然后把白砂糖倒入碗中，滚动一圈，使得烤碗内侧均匀粘上一层白砂糖，把多余的磕掉。
- 2. 黄油加牛奶、糖放入锅中，在火上加热，至黄油融化。离火后筛入低筋面粉拌匀。
- 3. 继续在火上边小火熬边搅拌，最后熬至粘稠时离火。继续搅拌至稍凉后，加入蛋黄拌匀。
- 4. 蛋白加香草精、糖
- 5. 打至发泡（提起打蛋器时，弯钩下垂）
- 6. 蛋白液和蛋黄液混合拌匀。
- 7. 倒入烤碗中，约8-9分满。用大拇指沿着内侧清理烤碗。
- 8. 烤箱预热190度，烤至金黄
- 9. 撒上糖粉即食