用料：
- 猪里脊肉 200克
- 红薯粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 葱段 1支
- 蒜 30克
- 姜 20克
- 料酒 2大勺
- 白糖 2大勺
- 盐 2小勺
- 冷水 一小杯
- 五香粉 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 耗油 2大勺
小贴士：
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、将所有调料一起打成液体，这样可以让猪排更入味。
2、炸猪排前， 油锅一定要烧热。
3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。
做法：
- 1. 将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。
- 2. 将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。
- 3. 将猪排放入打好的调料里腌制1天。
- 4. 猪排腌好后，取出猪排，先均匀的裹一层蛋液。
- 5. 再两面都沾上红薯粉。
- 6. 油锅烧热后，将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。
- 7. 出锅后切成条，再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。