排骨炖年糕的做法

做法：

• 1. 将排骨静置在水中半小时，倒去血水。
• 2. 沸水中加入适量啤酒，倒入排骨焯一下，盛出备用。
• 3. 配料准备好。
• 4. 锅中不放油，倒入配料和排骨，加入冷水刚好没过。
• 5. 加入一大勺老抽。
• 6. 加入冰糖。
• 7. 倒入足量啤酒，大火炖煮10分钟转小火炖20分钟，焖40分钟，再转小火炖20分钟。
• 8. 倒入火锅年糕条，加入适量的盐，大火收汤汁。