排骨炖年糕的做法

• 1.将排骨静置在水中半小时，倒去血水。

• 2.沸水中加入适量啤酒，倒入排骨焯一下，盛出备用。

• 3.配料准备好。

• 4.锅中不放油，倒入配料和排骨，加入冷水刚好没过。

• 5.加入一大勺老抽。

• 6.加入冰糖。

• 7.倒入足量啤酒，大火炖煮10分钟转小火炖20分钟，焖40分钟，再转小火炖20分钟。

• 8.倒入火锅年糕条，加入适量的盐，大火收汤汁。