用料：
- 鸡腿 适量
- 香葱 适量
- 香菜 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
1、鸡腿熟了即可，煮时间长了肉质会老。
2、能吃辣的加辣椒粉更好，多少根据自己口味斟酌。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 小火将花椒焙香
- 3. 用石臼将花椒捣碎
- 4. 锅中放水加大葱、姜片，将蒜压碎放入锅中，放入鸡腿汆至熟透
- 5. 将鸡腿去骨，撕碎
- 6. 香葱和香菜切段，蒜切末备用
- 7. 将切好的材料和鸡肉放到一起，加入盐、生抽、少许糖、香油、鸡精和适量捣碎的花椒末
- 8. 将辣椒丝切碎放入鸡肉中，拌匀即可