椒麻鸡的做法

• 1.准备材料

• 2.小火将花椒焙香

• 3.用石臼将花椒捣碎

• 4.锅中放水加大葱、姜片，将蒜压碎放入锅中，放入鸡腿汆至熟透

• 5.将鸡腿去骨，撕碎

• 6.香葱和香菜切段，蒜切末备用

• 7.将切好的材料和鸡肉放到一起，加入盐、生抽、少许糖、香油、鸡精和适量捣碎的花椒末

• 8.将辣椒丝切碎放入鸡肉中，拌匀即可