椒麻手撕鸡胸肉的做法

• 1.鸡胸肉洗干净冷水下锅，放入姜片，葱段煮熟。

• 2.葱切成段，小米椒切成粒。

• 3.洋葱切成丝，青椒切成丝。

• 4.鸡胸肉煮熟后放入干净的盆中放凉后用手撕成丝。

• 5.青椒洋葱放入开水锅中烫一下，不要时间太长，放进去用勺子搅拌一下就赶紧捞出。

• 6.把烫熟的青椒洋葱，小葱，小米椒倒入鸡丝中。

• 7.放入盐（5克），鸡精（3克），耗油一勺，味极鲜（少许），辣椒油（两勺），花椒油（两勺），橄榄油（一勺），白糖（4克），醋（少许）再加入纯净水少许搅拌均匀，再撒入熟芝麻搅拌均匀即可以装盘了。

• 8.成品图，非常好吃的凉菜。