四川椒麻鸡

四川椒麻鸡
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作者:悍匪夫人

健康功效

鸡腿:温中

食材用料

4克
鸡精 4克
辣椒油 两勺
生抽 一勺
藤椒油 两勺
小米椒 两根

四川椒麻鸡的做法

  • 四川椒麻鸡的做法图解1

    1.准备鸡腿一个。

  • 四川椒麻鸡的做法图解2

    2.把鸡腿骨剔出来。

  • 四川椒麻鸡的做法图解3

    3.把鸡腿放入锅中,加冷水,姜片,葱段煮10分钟,关火后焖5分钟。

  • 四川椒麻鸡的做法图解4

    4.把煮好的鸡腿放入冷水中浸泡10分钟。

  • 四川椒麻鸡的做法图解5

    5.切成块放入盘中,放上姜丝。

  • 四川椒麻鸡的做法图解6

    6.取一个碗,放入盐,鸡精,白糖,生抽,醋,藤椒油,辣酱油再放少许水搅拌使调料化开。

  • 四川椒麻鸡的做法图解7

    7.把搅拌好的料汁浇在鸡肉上。

  • 四川椒麻鸡的做法图解8

    8.放上切碎的小米椒。

  • 四川椒麻鸡的做法图解9

    9.再放上香菜就可以了。

  • 四川椒麻鸡的做法图解10

    10.一盘香喷喷的椒麻鸡就做好了,放入冰箱冷藏口感更好。

小贴士

1.我做的鸡腿少,家里人口多可以多做几个。
2.藤椒油超市有卖的。
3.不会剔骨的可以不剔,直接剁成块也可以。

本菜谱由悍匪夫人上传

四川椒麻鸡的家常做法

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