用料：
- 鸡腿 一个
- 大葱 半根
- 姜 一小块
- 小米椒 两根
- 盐 4克
- 鸡精 4克
- 生抽 一勺
- 糖 8克
- 醋 一勺
- 藤椒油 两勺
- 辣椒油 两勺
- 香菜 两根
小贴士：
1.我做的鸡腿少，家里人口多可以多做几个。
2.藤椒油超市有卖的。
3.不会剔骨的可以不剔，直接剁成块也可以。
做法：
- 1. 准备鸡腿一个。
- 2. 把鸡腿骨剔出来。
- 3. 把鸡腿放入锅中，加冷水，姜片，葱段煮10分钟，关火后焖5分钟。
- 4. 把煮好的鸡腿放入冷水中浸泡10分钟。
- 5. 切成块放入盘中，放上姜丝。
- 6. 取一个碗，放入盐，鸡精，白糖，生抽，醋，藤椒油，辣酱油再放少许水搅拌使调料化开。
- 7. 把搅拌好的料汁浇在鸡肉上。
- 8. 放上切碎的小米椒。
- 9. 再放上香菜就可以了。
- 10. 一盘香喷喷的椒麻鸡就做好了，放入冰箱冷藏口感更好。