用料：
- 油面筋 适量
- 口蘑 适量
- 水发冬笋 适量
- 水发木耳 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 大料 适量
- 干辣椒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
最后，加入油面筋后吸收汤汁很快，要视情况可再加入些水，待油面筋全部变软后，调味即可。
做法：
- 1. 原料如图
- 2. 将口蘑切四瓣。
- 3. 将油面筋对半切开。
- 4. 冬笋切厚片。
- 5. 将各样食材（除油面筋外）焯水。
- 6. 锅内烧油，放入2瓣大料、干辣椒爆香。
- 7. 倒入口蘑、冬笋，加入老抽翻炒。
- 8. 再倒入蚝油、白糖翻炒。
- 9. 加入开水（没过食材）炖煮5分钟。
- 10. 再加入木耳、油面筋炖煮片刻，待面筋都吸上汤汁变软，加入食盐、鸡精调味，就可出锅喽