用料：
- 土鸡蛋 5个
- 火腿 1根
- 香葱 3-5根
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
小贴士：
1：选土鸡蛋味道好，颜色也好。
2：每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。
3：全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 火腿和香葱要切的很细碎。
- 3. 鸡蛋打入碗中搅拌匀。
- 4. 倒入切好的火腿和香葱碎，撒点食盐，搅拌匀。
- 5. 锅里只用刷子刷一薄层油，倒入蛋液迅速翻转一圈，越薄越好。
- 6. 再半凝固状态下卷起来，再到蛋液，依次分5次刚好。
- 7. 做好的厚蛋烧放到面板上。
- 8. 切成喜欢的形状即可。