用料：
- 黄油 225克
- 细砂糖 60克
- 糖粉 75克
- 盐 0.9克
- 鸡蛋 75克
- 鲜奶 30克
- 中筋面粉 150克
- 低筋面粉 150克
- 泡打粉 0.9克
小贴士：
冬季因气温较低，软化黄油在加入液体及粉类后会变得干硬，挤不出面糊。可先将装面糊的盆密封放在热水附近，让蒸汽将面团软化，但切记不要让面糊直接接触热水导致化开。
做法：
- 1. 黄油切小块，于室温下软化，用电动打蛋器以低速打散。
- 2. 加入白砂糖，糖分，盐，先手动略搅拌，再低速搅打均匀，转高速搅至松发。
- 3. 室温鸡蛋液分次少量的加入黄油中，每次需搅打至蛋油融合后，再加入第二次。
- 4. 再分两次加入鲜奶，搅打至呈光滑细致的乳膏状即可。
- 5. 将中筋面粉，低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入打发的黄油中。
- 6. 用橡皮刮刀将粉类和黄油轻轻翻拌均匀。
- 7. 裱花袋内装入面糊，以中号菊花嘴在烤盘上挤出花形，中间要留出些空隙。
- 8. 烤箱于180度预热，以上下火，180度，中层烤制10分钟。再移至上层，转150度烤制五分钟即可。