丹麦曲奇的做法

• 1.黄油切小块，于室温下软化，用电动打蛋器以低速打散。

• 2.加入白砂糖，糖分，盐，先手动略搅拌，再低速搅打均匀，转高速搅至松发。

• 3.室温鸡蛋液分次少量的加入黄油中，每次需搅打至蛋油融合后，再加入第二次。

• 4.再分两次加入鲜奶，搅打至呈光滑细致的乳膏状即可。

• 5.将中筋面粉，低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入打发的黄油中。

• 6.用橡皮刮刀将粉类和黄油轻轻翻拌均匀。

• 7.裱花袋内装入面糊，以中号菊花嘴在烤盘上挤出花形，中间要留出些空隙。

• 8.烤箱于180度预热，以上下火，180度，中层烤制10分钟。再移至上层，转150度烤制五分钟即可。