用料：
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50克
- 蜂蜜 25克
- 低粉 130克
- 泡打粉 3克
- 鲜奶 160克
小贴士：
1、刮柠檬皮时，不要刮到白色部分，不然会很苦哦。
2、蛋糕糊需前一个晚搅拌完成，以减弱面糊的流动性，锁住味道，使口感浓郁。
3、硅胶模型比铁模型更好脱模。
4、烤的过程最好不要打开箱门，否则注入空气，使蛋糕回缩，我就犯了这错啊。
做法：
- 1. 先将柠檬皮刮成屑，放一旁备用。
- 2. 将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、低粉、泡打粉、柠檬屑搅拌均匀。
- 3. 倒入鲜奶搅拌均匀，成无颗粒流动的蛋糕糊。
- 4. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。
- 5. 将冷藏后的蛋糕糊搅拌均匀装入模型中，约至9分满。
- 6. 烤箱预热180度，烤约20分钟。