用料：
- 低粉 90克
- 蛋黄 2个
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 2克
- 细砂糖 50克
小贴士：
①挤圆面糊时不要挤的太大，每个面糊之间要保持一定距离
②若饼干烤好冷却后口感偏软，说明烤的火候不够，可回炉再烤两三分钟
做法：
- 1. 将1个鸡蛋、2个蛋黄打入容器中
- 2. 然后划散
- 3. 分次加入细砂糖
- 4. 打发至蛋液体积膨胀
- 5. 筛入低粉与泡打粉
- 6. 用刮刀翻拌均匀
- 7. 将面糊装入裱花袋，在裱花袋顶端剪一小口
- 8. 在铺有油纸的烤盘上挤出小圆面糊，170度烤15分钟
①挤圆面糊时不要挤的太大，每个面糊之间要保持一定距离
②若饼干烤好冷却后口感偏软，说明烤的火候不够，可回炉再烤两三分钟