用料：
- 鸡 半只
- 莲藕 1节
- 油 适量
- 姜片 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 米酒 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
鸡肉要腌半小时以后，入味。
做法：
- 1. 鸡块洗净后，和姜、蒜、葱放入碗中，加入一点盐、一点白糖、生抽、米酒和一匙淀粉，拌均匀后放置半小时以上。
- 2. 莲藕切片。
- 3. 锅中热油，放姜片炒，再放红糖溶化。
- 4. 把腌好鸡肉放入锅中翻炒。
- 5. 放莲藕炒多几分钟。
- 6. 全部装碗，放锅中隔水蒸15分钟。
- 7. 蒸好后，将全部材料倒入锅中，加盐调味。
鸡肉要腌半小时以后，入味。