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自制鸡蛋面条的做法

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  • 用料:

  • 面粉  2杯
  • 鸡蛋  2个
  • 玉米油  1小勺
  •  适量

小贴士:

面粉和液体混合搅拌的时候一定不能过度搅拌,变成大颗粒状就可以压面了,否则变成面团就不容易被压出了。
最后的成品面条可以根据自己的喜好剪成适宜的长短。

做法:

  • 1. 用机器附带的量杯取两杯面粉倒入面条机搅拌斗中
  • 2. 鸡蛋磕入量杯,打散
  • 3. 加入水和油,搅拌均匀
  • 4. 盖上搅拌斗的盖子
  • 5. 按下大小搅拌键
  • 6. 面条机开始搅拌,分6-8次加入液体
  • 7. 面粉变成颗粒状
  • 8. 停止搅拌,按下大小压面键
  • 9. 面条开始被挤压出来
  • 10. 当面条挤出15厘米长时,停机,剪断
  • 11. 将面条放入搅拌斗
  • 12. 再次按下大小压面键
  • 13. 再次挤出的面条就是成品了