用料：
- 莴笋 1根
- 胡萝卜 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 味极鲜 适量
- 食盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
【小贴士】莴笋中的莴笋生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，所以不宜多食
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 莴笋去皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝，姜蒜切成细丝
- 3. 锅中加油烧热，放入姜蒜，爆香
- 4. 翻入胡萝卜丝，翻炒至稍微变色
- 5. 加入莴笋丝，炒熟，放入食盐、味极鲜调味即可
- 6. 来一盘吧
【小贴士】莴笋中的莴笋生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，所以不宜多食