香菇炖鸡的做法

做法：

• 1. 三黄鸡解冻，鸡爪去指甲，用清水泡几小时。开水入锅飞水，洗净备用。
• 2. 洗净的鸡放入沙煲，放葱姜蒜，加水没过鸡身。
• 3. 倒入适量料酒。中火煮开。
• 4. 水开后转小火，沸腾40分钟。
• 5. 成品。