用料：
- 鸡胗 300克
- 酸豆角 100克
- 小米椒 2根
- 尖椒 1根
- 葱 1根
- 蒜 4瓣
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 姜 1小块
小贴士：
1 把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。
2 酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。
3 酸豆角中有盐，要根据个人口味加盐。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 将鸡胗切片。
- 3. 鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制15分钟。
- 4. 尖椒、小米椒分别切段，葱蒜切末。
- 5. 准备好酸豆角。
- 6. 炒锅中放底油，小火爆香葱、姜、蒜末。
- 7. 放入腌好的鸡胗翻炒。
- 8. 鸡胗变色放入酸豆角、小米椒、尖椒、盐、继续翻炒2分钟至出香味